Aprende a comer bien

Archivo de la categoría: patologías

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¡Buenos días a tod@s! ¡Por fin estamos de pre-fin de semana!

Hoy quería aprovechar para aclarar un concepto que apareció en la entrada de ayer sobre la Vitamina A y que, tal vez, pudo llamaros la atención.

Os pongo en antecedentes. Cuando ayer repasamos los efectos adversos asociados a un exceso de Vitamina A, entre ellos apareció la anorexia. Supongo que vuestra primera impresión debió de ser, ¿anorexia? ¿un exceso de Vitamina A puede abocarme a paceder anorexia? Bueno pues sí, pero no se trata de la anorexia como trastorno alimentario (concepto conocido por todos) sino como síntoma asociado a una patología o estado fisiológico especial.

Como os iba diciendo, por un lado tenemos la anorexia entendida como un síntoma, que consiste en una disminución o pérdida del apetito que puede darse por diferentes razones como, por ejemplo, situaciones transitorias de estrés, patologías del aparato digestivo o generales (p.ej. cáncer), sequedad bucal en edad avanzada, uso de determinados fármacos, etc. No se trata de una enfermedad en si sino de uno de tantos procesos asociados a estados fisiológicos “no normales”.

Por el contrario, la anorexia nerviosa sí que es lo que todos conoceréis, un trastorno alimentario de base psicológica que consiste en una distorsión de la propia imagen corporal acompañada de una preocupación extrema por el aspecto físico, que deriva en una pérdida autoinducida de peso corporal (reducción de la ingesta + estimulación del vómito) hasta niveles extremos en los que peligra la vida del paciente por múltiples causas,  ya que éste está completamente desnutrido (esto lo trataremos más detalladamente en un post dedicado exclusivamente a los transtornos de la conducta alimentaria).

Con todo esto quería que, cuando leáis la palabra anorexia, no os alarméis al pensar en la segunda definición. Obviamente, por su transfondo psicológico, la anorexia nerviosa es más grave ya que el o la paciente no tiene voluntad de comer sino que, al contrario, emplea todos sus esfuerzos en no hacerlo. La anorexia como síntoma debe vigilarse para evitar que un estado de desnutrición del paciente agrave el cuadro patológico o “no normal” por el que esté atravesando. En este caso, el paciente puede no querer comer porque no tiene ganas pero, con un poco de ayuda, apoyo e información, se pueden buscar soluciones para hacerle este “trago” más llevadero.

Espero que hayáis entendido bien la diferencia. Si no, ya sabéis que aquí estoy para solucionar cualquier duda.

¡Muchas gracias por pasaros! ¡Nos leemos mañana!


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¡Hola a tod@s! ¿Qué tal habéis empezado el año? ¿Ya os habéis planteado los propósitos a cumplir?

Uno de los propósitos clásicos es sin duda el ponernos en forma, es decir, cuidar nuestra alimentación y ser constantes en la práctica de ejercicio físico. Como recomendación os diré que lo hagáis de manera gradual, es decir, no os pongáis demasiado estrictos desde el primer momento porque si no, tras dos días de sufrimiento… lo dejaréis, y esto es justo lo que hay que evitar.

No es ningún secreto que tod@s o la mayoría de nosotros estamos bajo la constante influencia de los cánones de belleza que de una manera u otra difunden la publicidad, la moda, la televisión o el cine. El problema llega cuando, a causa de ello, hay personas que sobrepasan los límites de la salud obsesionándose con una determinada imagen física. Por tanto (y no es ninguna novedad), la imagen física que erróneamente se proyecta como la “adecuada” o “la más bella” tiene una gran influencia sobre los trastornos de la conducta alimentaria. Es por esto que en Israel acaban de aprobar la primera ley que establece un valor mínimo de IMC (índice de masa corporal: peso en kg/altura en metros al cuadrado) de 18,5 que se aplicará a aquellas modelos que vayan a ser contratadas para campañas publicitarias (a todos los niveles) o desfiles de moda. Todo esto con el objetivo de reducir la incidencia de estas enfermedades de tan complicada solución.

Me parecía muy interesante que conocierais la noticia ya que, bajo mi opinión, más gobiernos deberían de desarrollar iniciativas de este tipo como parte del trabajo contra estas patologías que han experimentado trágicos aumentos en los últimos años.

Por último, aquí os dejo la noticia en inglés (des de la página web del canal nacional de noticias israelí) y aquí en español, para que podáis ampliar la información aportada ya que es muy interesante.

Hay que luchar contra estos ideales irreales y defender una belleza sana, auténtica y subjetiva, ya que a nadie nos gusta lo mismo y, por tanto, nada es bonito o feo irrevocablemente.

¡Muchas gracias por vuestra visita! ¡Feliz año!


¡Hola chic@s! ¿Cómo ha ido el día?

Hoy, 14 de noviembre, es el día mundial de la Diabetes. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Federación Internacional de la Diabetes son las encargadas de promover esta jornada que se utiliza para generar mayor conciencia del problema que esta patología supone, del aumento descontrolado que está experimentando y de las medidas a tomar para poder evitarla o controlarla.

La diabetes es una enfermedad crónica que se manifiesta cuando el páncreas no segrega insulina suficiente (necesidad de inyectarse insulina) o cuando el organismo no es capaz de hacer un uso eficaz de la que se produce. La insulina es una hormona que se encarga de regular las concentraciones de glucosa en sangre (promueve que sea captada por los tejidos muscular y hepático), por lo que su desequilibrio funcional (diabetes no controlada) provoca hiperglucemia (aumento de la concentración de glucosa en sangre por encima de lo aceptable). Con el tiempo esto puede dañar muchos órganos como el corazón, los vasos sanguíneos, los ojos, los riñones y los nervios.

¿Cómo empezar a sospechar? Cuando se está evolucionando hacia este estado patológico, lo primero que se desestabiliza es la tolerancia a la glucosa y la glucemia en ayunas, parámetros observables en una analítica sanguínea rutinaria.

Está demostrado que sencillas medidas relacionadas con el estilo de vida son cruciales para prevenir o retrasar la aparición de los primeros estadios de la diabetes. Debe mantenerse un peso corporal adecuado, realizar ejercicio físico regularmente, llevar una dieta equilibrada y saludable y evitar el consumo de tabaco ya que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Por tanto, debemos de mantener unos hábitos de vida saludables que, entre otras cosas, nos ayuden a “mantener a raya” esta patología. No obstante, si ésta aparece, tiene un buen pronóstico con la administración de tratamiento tanto farmacológico (insulina) como dietético (control raciones hidratos de carbono, son los que pasan a glucosa, ingeridas al día).

Por último, y aunque trataré este tema con más detenimiente, aquí os dejo el link de la OMS para que, aquellos que estéis interesados, podáis encontrar información adicional.

Espero que la entrada haya sido de vuestro interés y… ¡Gracias por vuestra visita! ¡Hasta mañana!


 

¡Hola a tod@s! ¿Qué tal habéis pasado el día?

Hoy vengo con el objetivo de trasladaros todos los beneficios que nos aporta el consumo de legumbres. Las he enmarcado dentro del contexto de una alimentación cardiosaludable debido a que ayudan a la regulación del colesterol.

Repasando la composición natural de las legumbres, encontramos una gran variedad de compuestos que tienen un efecto positivo en cuanto a la prevención de enfermedades cardíacas, como fibra (reduce la absorción del colesterol facilitando su expulsión), lecitina (favorece la solubilidad del colesterol aumentando su metabolismo y su eliminación)  y fitoesteroles. Estos últimos componentes, los fitoesteroles (estanoles y esteroles), son componentes estructurales de las células vegetales y tienen una estructura físico-química similar a la del colesterol e interfieren en su absorción intestinal.

Si consumimos legumbres alrededor de 4 veces por semana estaremos dando pasos hacia una mayor seguridad funcional de nuestro sistema cardiovascular. Además, existen multitud de técnicas de preparación para éstas, ya sea en platos principales como cremas, sopas, potajes y ensaladas o como guarnición de los segundos platos junto con huevo, carnes o pescados. Simplemente se trata de dejar volar la imaginación para encontrar aquellas cocciones y combinaciones que hagan más atractivo el consumo de este alimento tan beneficioso.

Por hoy es todo, vuelvo mañana con más cosas.

El miércoles, día 14, es el día mundial de la diabetes y, por ello, tendremos una entrada sobre esta enfermedad, ¡estad atentos! 🙂

¡Muchas gracias por vuestra visita!


¡Hola a tod@s! ¿Qué tal el fin de semana?

Yo, de vuelta del puente, vengo dispuesta a hablaros sobre las diferencias que existen entre una alergia y una intolerancia alimentaria, ya que últimamente está creciendo la preocupación al respecto y no se trata de lo mismo.

Por un lado, la intolerancia alimentaria afecta al metabolismo de un alimento o a un componente del mismo que se da cuando el organismo no es capaz de digerirlo correctamente, produciendo efectos secundarios que no son de tipo inmunológico. Un ejemplo muy conocido es la intolerancia a la lactosa, en este caso, una deficiencia en el enzima lactasa provoca que no sea posible su digestión provocando síntomas gástricos como diarrea, náuseas, vómitos, flatulencia, etc. En el caso de una intolerancia, pueden consumirse pequeñas cantidades de alimento o componente alimenticio sin que necesariamente aparezcan síntomas.

Por otra parte, una alergia alimentaria se trata de una forma específica de intolerancia que sí que promueve la activación del sistema inmunológico. Determinadas proteínas del alimento causante (en la mayoría de la población no producen reacción adversa) actúan como alérgenos desencadenando la respuesta de sistema inmune. Se suelen identificar en los primeros años de vida y, la lactancia materna, es fundamental para reducir el riesgo de padecerlas. Los alérgenos alimenticios más frecuentes provienen de la leche de vaca, de los huevos, de la soja, el trigo, el pescado y crustáceos y frutos secos.

Por último, quiero aprovechar para recordar la importancia del etiquetado nutricional ya que, en estos casos, es de gran ayuda a la hora de decidir si se puede o no consumir un determinado alimento sin correr riesgos.

Más adelante dedicaré entradas a los tipos más comunes y conocidos de alergias e intolerancias alimentarias.

¡Muchas gracias por vuestra visita! ¡Hasta mañana!



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